Ингредиенты
- Красная смородина — 4 кг.
- Спирт или очищенный самогон — 3-4 л. 60%
- Сахар — 800- 1000 гр.
Процесс приготовления
Смородину промыть, перебрать, засыпать на 2/3 в 3 л. банку, с помощью скалки раздавить, но не сильно в кашу. Залить алкоголем, так что-бы покрывал ягоду на 2-3 пальца, хорошо взболтнуть емкость. Оставить на 5-7 дней. После, отфильтровать, мякоть отжать с помощью несколько слоев марли. Добавить сахар, нагреть до закипания и резко остудить. Наливку из красной смородины оставить на созревание в погребе на 3-6 месяцев. Наливка имеет глубокий и насыщенный красный цвет, вкус сладки с легкой кислинкой, аромат смородиново-клюквенный. Отлично заходит, как в чисто виде так и в миксе с водкой.
