Крепость 12-14 градусов.
Ингредиенты
- 1 литр сока шелковицы
- 0,5 литра алкогольной основы (50 гр. спирта разбавленного водой)
- 200 гр. сахара
- 15 гр. измельчённых косточек абрикоса или миндаля
- 1 гр. цвета липы
- 0,5 гр. корицы
- 3 гр. ванильного сахара
- 30 гр. дубовой щепы
Процесс приготовления
- Шелковицу засыпаем сахаром, примерно 50 гр на 1 кг шелковицы, чтобы шелковица забродила. Убираем в тёмное место на 1-2 суток.
- Отжимаем сок.
- Сок подогреваем до 70-80 градусов для того, чтобы убить дикие дрожжи.
- Смешиваем все ингредиенты и ставим в тёмное место настаиваться. Минимум на 2 недели.
