Ингредиенты
- Смородина — 1 кг.
- Спирт — 600 мл. 96%
- Вода — 400 мл.
- Листья смородины — 10 шт.
- Сахара — 250-350 гр.
Процесс приготовления
Смородину промыть и засыпать в бутыль, добавить листья и хорошенько помять скалкой, залить воду и спирт, смешать, дать выстояться в темном месте один месяц. Затем, отфильтровать через марлю, отжать жмых. Добавить сахар, хорошо размешать, сахар должен раствориться и дать выстояться еще 3-4 дня до дегустации, что-бы выпал осадок. Наливка из черной смородины имеет насыщенный баклажанный цвет, глубокий. На запах и вкус имеет классический аромат черной смородины, лист придает запаху свежести.
