Ингредиенты
- черника — 300 гр.
- гвоздика — 3 шт.
- цедра лимона — половина лимона среднего
- водка или очищенный самогон — 300 мл.
- Сахар -150-200 гр.
- Вода — 100 мл.
Процесс приготовления
Чернику пересыпать в банку, раздавить скалкой до однородной массы, добавить цедру и гвоздику, залить водкой, хорошо смешать и поставить настаиваться на 2-4 недели в темное место. Затем, отфильтровать настой и добавить сироп (сахар+вода), смешать, дать отстояться от 4 дней до 2 недель. Черничный ликер имеет ярко выраженный чернично-ягодный вкус с ароматом лимона и легкий запахом гвоздики, в послевкусии чувствуется терпкость.
