Ингредиенты
- клубника — 2 кг.
- сахар — 800 г.
Процесс приготовления
Спелую клубнику перебрать, отделить от плодоножки, промыть, обсушить. Ягоду засыпать в чистую стеклянную банку, затем добавить сахар и хорошо все смешать. Оставить на 3-4 дня до начала брожения, после поставить под гидрозатвор, пусть бродит. Как только закончится брожение, отфильтровать через несколько слоев марли, если надо — то по вкусу добавить сахар. Оставить созревать до того момента, пока не выпадет плотный осадок, затем слить с осадка. Уже можно пробовать и угощать друзей, но для полного созревания наливку лучше оставить в погребе еще на 3-4 месяца. Клубничная наливка способом сбраживания имеет яркий клубнично-ягодный вкус, хорошо идет в чистом виде, можно ее использовать и для приготовления коктейлей.
