Ингредиенты
- водка 400 мл.
- вишня 1 кг.
- корица 1,5 гр.
- мускатный орех 1 гр.
- сахар 250 гр.
Процесс приготовления
Вишни разминают вместе с косточками, закладывают в бутыль и выдерживают в течение 3 дней для созревания, так чтобы процесс брожения начался. Я лично беру простую вишню, немного уже переспевшую — у нее более насыщенный вкус. Затем добавляют 400 мл водки на 1000 г вишен, 1,5 г корицы, 1 г мускатного ореха, 250 г сахара-песка, все смешивают и ставят на 8 дней в теплое место. Когда наливка станет прозрачной, ее сливают, процеживают и, по желанию, добавляют густой сладкий сироп, хорошо размешивают и разливают в бутылки. Я рекомендую настаивать минимум 1 месяц, если хватит терпения то можно и больше, вкус только станет более глубоким.
